Entdecken, sammeln und verkosten
Was wächst eigentlich direkt vor unserer Haustür und was lässt sich daraus Leckeres zaubern? 🌱
Gemeinsam mit dem BUND Halle-Saalekreis, der seinen Sitz im Umweltzentrum in der Franzigmark hat, haben wir uns mit 14 Teilnehmer:innen auf eine spannende Kräuterwanderung begeben. Dabei konnten wir verschiedene heimische Wildkräuter entdecken, kennenlernen und sammeln. Von Brennnessel und Löwenzahn bis hin zu Spitzwegerich, Schafgarbe, Knoblauchsrauke, Gundermann und mehr.
Anschließend ging es gemeinsam an die Verarbeitung unserer gesammelten Kräuter: In kleinen Gruppen entstanden Wildkräuterpesto, Kräuterbutter, Kräuterquark und Kräutersalz, die wir zum Abschluss natürlich auch zusammen verkostet haben.
Es war ein rundum gelungener Nachmittag mit vielen neuen Informationen über Wildkräuter, spannenden Gesprächen und vor allem einer wunderbar herzlichen und entspannten Atmosphäre.
Vielen Dank an alle, die dabei waren und diesen Nachmittag so besonders gemacht haben! Ein besonderer Dank gilt dem Umweltzentrum Franzigmark, ohne das diese Veranstaltung nicht möglich gewesen wäre.
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